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In der Zentralküche wird das Mittagessen für die Trauner Kindergärten, Schülerhorte und Schulausspeisungen (Mittelschulen) zubereitet.
Der abwechslungsreiche Speiseplan entspricht ernährungswissenschaftlichen Grundsätzen, wofür auch das Zertifikat "Gesunde Küche - Gemeinschaftsverpflegung" durch das Land OÖ verliehen wurde.